maanantai 27. kesäkuuta 2011

Iltalehti kivikauden ruokavaliosta

Iltalehden nettisivuilta löytyy kaksi uutta artikkelia kivikauden ruokavaliosta. Kivikauden ruokavalio tarkoittaa lyhyesti sitä, että syödään kuten ennen maanviljelyn ja ruokateollisuuden kehittymistä: Ei viljaa, maitotuotteita, sokeria ja palkokasveja. Ruokavaliossa on usein varsin vähän hiilihydraatteja. Iltalehden toisessa jutussa kaksi asiantuntijaa kertovat näkemyksensä tästä ruokavaliosta. Ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen on selkeästi perehtynyt tutkittuun tietoon paremmin kuin Itä-Suomen yliopiston professori Matti Uusitupa. Laatikaisen mielestä ilman viljojakin pystyy koostamaan terveellisen ruokavalion.

Lue lisää Iltalehdestä:
Tällainen on uusin ravitsemustrendi: Kivikauden ruokavalio!
Meri Pekkanen, 32: Vatsaoireet helpottivat kivikauden ruokavaliolla

torstai 23. kesäkuuta 2011

Lihavuustutkija Kirsi Pietiläinen myöntyi vähähiilihydraattiselle ruokavaliolle

HUS:n lihavuusyksikön tutkija Kirsi Pietiläinen (ETM, LT) piti pohjoismaisten ravitsemusterapeuttien tieteellisessä kokouksessa esityksen vähähiilihydraattisen ruokavalion puolesta. Pietiläisen mielestä vähähiilihydraattiset ruokavaliot toimivat painonpudotuksessa ja diabeteksen sekä sydän- ja verisuonitautien riskitekijöiden parantamisessä. Hänen mielestään niitä pitäisi suositella lihaville potilaille.

Lue lisää aiheesta:
Lihavuustutkijan viesti VHH:sta ravitsemusterapeuteille (haastattelu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikaisen blogissa)
Yes: Low-carbohydrate diets do work on weight loss and improves diabetes and cardiovascular risk factors and should be recommended to obese patients (Pietikäisen esitys, englanniksi)

tiistai 21. kesäkuuta 2011

HS: Hiilihydraattien ja kevyttuotteiden kammo näkyy ruuan tuotekehityksessä

Helsingin Sanomat kertoo tuoreesta suomalaisesta ruokatutkimuksesta, jonka mukaan Rasvattomuus ja kevyttuotteet eivät enää kiinnosta suomalaisia aiempaan tapaan, vaan voin käyttö lisääntyy. Yhä useampi välttää pastaa, perunaa, leipää ja muita hiilihydraatteja. Terveellisyys tarkoittaa yhä useammalle lisäaineettomuutta ja luonnonmukaisuutta. Jutussa kerrotaan myös, miten elintarvikeyhtiöt pyrkivät kehittämään kansan muuttuvia toiveita vastaavia tuotteita.

Lue koko juttu: Hiilihydraattien ja kevyttuotteiden kammo näkyy ruuan tuotekehityksessä

sunnuntai 19. kesäkuuta 2011

Hesburgerilta vähähiilihydraattinen herkku

Markkinoille on tulossa lisää vähähiilihydraattista pikaruokaa. Hesburger kertoo, että ravintolaketjun uusi vähähiilihydraattinen herkku Burgeri-salaatti on saatavilla 20.6. alkaen eli huomenna. Kuvan perusteella ateria koostuu hampurilaispihvistä, juustosta, pekonista ja kasviksista. Jos kokeilet, niin kerro täällä muillekin, miltä maistui!

perjantai 17. kesäkuuta 2011

Sivut avattu!

Uudet vähähiilihydraattista ruokavaliota käsittelevät nettisivut on avattu. Tarkoituksena on kerätä tänne samaan osoitteeseen kaikki oleellinen tieto VHH-ruokavaliosta Suomessa ja runsaasti aiheeseen liittyviä uutisia ajan mittaan. Ruokavalion suosio kasvaa kasvamistaan, kun sitä kokeilleet ihmiset toteavat voivansa hyvin. Kutsu kaverisikin mukaan! (Osa sivuista on vielä työn alla, ja palautetta voi lähettää kommentein.)