maanantai 30. tammikuuta 2012

Vain kaloreillako väliä?

Ainakin YLE ja Aamulehti uutisoivat tänään nettisivuillaan, että laihtuminen on kiinni ainoastaan kaloreista, ja hiilihydraateilla tai ruokavalion koostumuksella muuten ei ole merkitystä. Otsikointi ja uutisointi on tavallaan oikeassa, mutta asia ei kuitenkaan ole aivan näin yksinkertainen.

Uutinen perustuu vasta julkaistuun tutkimukseen, jossa vertailtiin erilaisia proteiinin, rasvan ja hiilihydraattien määriä laihdutustulokseen kahden vuoden aikana. Mitään eroja ei ruokavalioiden välillä havaittu. Varsinaista vähähiilihydraattista ruokavaliota ei ollut tutkimuksessa mukana lainkaan. Suunnitelman mukaan matalin hiilihydraattien määrä oli vain noin kolmanneksen vähemmän kuin nykyisissä ravitsemussuosituksissa. Todellisuudessa erot jäivät vieläkin pienemmiksi: Kahden vuoden jälkeen ero eri ryhmien hiilihydraattien syönnissä oli vain 10 prosenttia. Kun erot ruokavalioissa ovat näin pieniä, jäävät luonnollisesti myös erot tuloksissa pieniksi.

Monissa muissakin tutkimuksissa ovat erot ruokavalioissa jääneet suunniteltua pienemmiksi. Selitys tähän voi löytyä ainakin parista seikasta: Toisaalta motivaatio laihtua voi laskea pidemmällä aikavälillä, ja toisaalta tutkimuksissa arpa voi antaa sellaisen ruokavalion, joka ei kunkin koehenkilön kropalle tai ruokakulttuurille ole sopivin mahdollinen. Tutkimuksissa tähän "arvontaan" on hyvät syyt, mutta todellisessa elämässä voimme valita itse ruokavaliomme ja onnistua siten paremmin.

Vähähiilihydraattisen ruokavalion teho laihdutuksessa perustuu toki kaloreihin, energiavajeeseen. Ruokavalio kuitenkin parantaa kylläisyyttä, jolloin energiavajeen saavuttaminen etenkin pitkällä aikavälillä voi olla helpompaa kuin vähärasvaisella ruokavaliolla. Tämä on se avainasia. Nälkä on laihduttajan pahin vihollinen. Harva vapaudessa elävä ihminen pystyy vastustamaan nälkää ikuisesti.

Tutkimus julkaistiin American Journal of Clinical Nutrition -lehdessä. Effects of 4 weight-loss diets differing in fat, protein, and carbohydrate on fat mass, lean mass, visceral adipose tissue, and hepatic fat: results from the POUNDS LOST trial

perjantai 6. tammikuuta 2012

Hei me karpataan -TV-sarja alkaa

TV5-kanavalla alkaa huomenna lauantaina 7. tammikuuta kello 17.00 uusi karppausaiheinen TV-sarja Hei me karpataan. Ohjelmassa seurataan kahta henkilöä, jotka ovat sitoutuneet noudattamaan ruokavaliota kevään ajan. Lisäksi mukana ovat kokkina Sami Garam ja asiantuntijoina lääkäri Olli Sovijärvi sekä urheiluvalmentaja Jani Sievinen.
"Ristiriita virallisten ravitsemussuositusten ja lisääntyvän lihavuusepidemian välillä on niin merkittävä, että jossain mennään pahasti pieleen. Ovatko ihmiset todella niin heikkoja ja kyvyttömiä etteivät pysty noudattamaan suosituksia vai olisiko niin, että virallisissa suosituksissakin ei ihan kaikki ole kohdallaan?" -Olli Sovijärvi
Jokaisessa jaksossa kokkaillaan karppiruokia keittiössä ja laaditaan viikon kauppalista. Lisäksi murukornerissa kehitellään reseptejä jälkiruokia varten ja kasviskornerissa perehdytään kasvissyöjien karppaukseen. Lisäksi ohjelmassa käy ilmeisesti aina välillä vieraita. Ainakin tohtori Matti Tolonen kertoi käyneensä ohjelman kuvauksissa ja uskovansa, että siitä tulee suosittu.

TV-sarjalla on myös omat nettisivut ja Facebook-sivut.

tiistai 3. tammikuuta 2012

Fit Karppaaja -lehti ilmestyy huomenna 4.1.

Aller Media julkaisee huomenna Suomen ensimmäisen karppaajille suunnatun lehden. Lehdestä löytyy mm. karppauksen aloitusopas, eri tyylejä vähentää hiilihydraatteja, reseptejä, julkkisten haastatteluja, onnistumistarinoita ja asiantuntijoiden neuvoja. Toivottavasti tällä kertaa valitut asiantuntijat todella tietävät, mitä karppaus on ja mitä se ei ole.

Lehti ilmestyy keskiviikkona 4. tammikuuta, ja sen hinta on kansikuvan mukaan 4,90 euroa. Lehteä julkaistaan ilmeisesti aluksi vain yksi 30 000 painoksen numero. Toivoa tietenkin voi, että jos lehti on hyvä ja se menee kaupaksi, niin kustantaja saattaa julkaista lisääkin numeroita jatkossa.

”Karppauksen suosio on ollut valtava ja yllättänyt kaikki. Olemme tehneet lehden, josta saa kattavasti asiallista tietoa. Lehtemme on positiivinen ja kannustaa lukijaa löytämään hyvän olon”, Fit-lehden päätoimittaja Taru Marjamaa sanoo. Lehden toimituspäällikkö Anne Luhtala puolestaan karppaa itsekin. Annen blogista voi lukea lisää hänen kokemuksistaan.

Lue myös: FIT Karppaaja -lehti saa toisen numeron 3.4.