Sotilaat ketogeeniselle ruokavaliolle (tutkimus)

Sotilaiden paino putosi tuntuvasti ja fyysinen suorituskyky säilyi ennallaan tässä Yhdysvalloissa tehdyssä tutkimuksessa.

Kuva: West Point

Tutkimukseen osallistui 29 tervettä aikuista Yhdysvaltain asevoimista. Joukossa oli neljä naista, ja loput olivat miehiä. Koehenkilöt olivat keskimäärin noin 26 vuoden ikäisiä ja lievästi ylipainoisia.

Koehenkilöt osallistuivat 12 viikon mittaiseen ruokavalio- ja liikuntaohjelmaan. Ohjelman ruokavalio-osan sai valita itse kahdesta vaihtoehdosta, eli tutkimus ei ollut satunnaistettu. Toinen vaihtoehto oli ketogeeninen ruokavalio eli tiukka vähähiilihydraattinen ruokavalio. Hiilihydraattien määrä rajoitettiin aluksi alle 25 grammaan ja sen jälkeen alle 50 grammaan päivässä. Toinen vaihtoehto oli jatkaminen tavanomaisella ruokavaliolla, jossa vähintään 40 prosenttia energiasta tuli hiilihydraateista. Kumpaakin ryhmää neuvottiin syömään itsensä kylläiseksi ilman energiarajoitusta.

Ohjelman liikuntaosaan sisältyi 60 minuuttia voimaharjoittelua kaksi kertaa viikossa ja niiden lisäksi vähintään 30 minuuttia kestävyysharjoittelua kerran viikossa. Liikuntaohjelman tarkoituksena oli varmistaa, että kumpikin ryhmä harrastaa liikuntaa saman verran tutkimuksen ajan.

Kaikki ketogeenistä ruokavaliota noudattaneet pysyivät ketoosissa tutkimuksen ajan. Vaikka ruokavaliolle ei ohjeistettu energiarajoitusta, he laihtuivat keskimäärin 7,7 kiloa. Heidän rasvaprosenttinsa laski 5,1 prosenttia ja sisäelinrasva 43,7 prosenttia. Ryhmän insuliiniherkkyys parantui 48 prosenttia. Tavanomaisella ruokavaliolla jatkanut ryhmä ei saavuttanut muutoksia.

Fyysinen suorituskyky on tietenkin tärkeää sotilaille, ja tutkimuksen lopussa sitä testattiin aerobisella liikunnalla, voimanostoilla, hypyillä, pyrähdyksillä ja esteradalla. Suosituskyvyssä ei tullut eroja ryhmien välillä.

Tutkimus julkaistiin Military Medicine -lehdessä. Extended Ketogenic Diet and Physical Training Intervention in Military Personnel

Faktantarkistus: Ylen uutinen ketogeenisestä ruokavaliosta

Ylen artikkeli ketogeenisestä ruokavaliosta sisältää tutkitun tiedon vastaisia väitteitä.

Kuva: Ruudunkaappaus Ylen artikkelista ja IFLA

Artikkeli (Anni Sirviön, 40, unenlaatu parani ja vatsavaivat katosivat – asiantuntijat muistuttavat suositun ketogeenisen ruokavalion haitoista) julkaistiin 28.1.2019, ja siinä haastateltiin hyvinvointivalmentajaa ja kahta asiantuntijaa ruokavalioon liittyen. Lainaan tähän osia artikkelista ja kommentoin niitä lainauksien jälkeen.

Helsingin yliopiston Lihavuustutkimusyksikön professorin Kirsi Pietiläisen mukaan ketogeeninen dieetti voi toimia lyhytaikaisesti esimerkiksi silloin kun ihminen haluaa laihtua. Hänen mukaansa moni sitä kokeileva luulee kuitenkin voivansa mässäillä kovaa rasvaa, vaikkapa voita ja pekonia, kuinka paljon tahansa.
– Sehän on tutkimusten perusteella ihan varmuudella sydänterveydelle haitallista, hän muistuttaa.

Kirsi Pietiläinen tarkoittanee kovalla rasvalla tyydyttyneitä rasvahappoja.

Voissa niitä on noin 69 % kaikista rasvahapoista ja pekonin rasvassa noin 41 % eli reilusti alle puolet. Erityisesti pekonin leimaaminen "kovaksi rasvaksi" on Pietiläiseltä omituista. (Fineli)

Toisin kuin Pietiläinen väittää, tutkimusten perusteella kova rasva on tuskin sydänterveydelle haitallista.

Ensinnäkin laajoissa väestönseurantatutkimuksissa kovalla rasvalla ei ole havaittu yhteyttä sydänongelmiin. Ei hyötyä eikä haittaa.

Lue lisää:
”Kova” rasva ei ole yhteydessä sydän- ja verisuonitauteihin
Laaja järjestelmällinen tiedekatsaus osoitti valtion rasvavalistuksen perusteettomaksi
Mikael Fogelholm myöntää menneet virheet kovan rasvan suhteen (YouTube-video)

Toiseksi kokeellisissa tutkimuksissa, joissa on vähennetty kovan rasvan saantia, ei ole yleensä saatu etua sydänterveydessä.

Lue lisää:
Tutkimuskooste: kasviöljy laskee kolesterolia muttei sydänkuolleisuutta

Kolmanneksi kun hiilihydraatteja vähennetään ja otetaan tilalle kovaa rasvaa, tällä korvauksella on hyvin vähäinen vaikutus "pahana kolesterolina" pidettyyn LDL-kolesteroliin, kun tarkastellaan LDL-hiukkasia, joka on tarkin tapa mitata LDL-kolesterolin sydänriskiä. Kaikki pekonin sisältämät rasvahapot yhdessä vähentävät LDL-hiukkasia, kun hiilihydraatteja vaihdetaan pekonin rasvaan.

(Huomautettakoon tässä kuitenkin, että pekoni on lihajaloste, ja lihajalosteet ovat olleet usein yhteydessä heikompaan terveyteen. Käsittelemättömät kylkisiivut voivat olla terveellisempi valinta.)

Lue lisää:
Pekoni ja kananmunat laskevat kolesterolia

Kirsi Pietiläisen rasvateoria perustuu LDL-kolesterolin vanhaan epätarkkaan mittaustapaan ja yksipuoliseen tutkimusten tarkasteluun.

Vähähiilihydraattiset ruokavaliot vaikuttavat tekevän uutta tulemista hiljaiselon jälkeen, arvioi laillistettu ravitsemusterapeutti, Itä-Suomen yliopistossa työskentelevä Reija Männikkö.
...
Ruokavalion ongelmana nähdään myös se, että se ei ole riittävän monipuolinen. Kuituja, vitamiineja ja kivennäisiä tulee liian vähän, sanoo Männikkö.

On tietenkin mahdollista, että vähähiilihydraattisella ruokavaliolla ja erityisesti hyvin vähähiilihydraattisella ketogeenisellä ruokavaliolla joitakin ravintoaineita saa liian vähän, jos ei kiinnitä huomiota ruokavalintojen monipuolisuuteen. Kaikkia ravintoaineita voi kuitenkin saada tarpeeksi elintarvikkeista, joissa on vain vähän hiilihydraatteja.

Lue lisää:
Näin karppaat monipuolisesti

Huomautan lopuksi, etten ole tarkistanut kaikkia Ylen artikkelin väitteitä, joten virheitä saattaa olla enemmänkin.