maanantai 23. heinäkuuta 2012

Tutkimuskooste: Rasvaiset maitotuotteet hyödyksi painonhallinnassa

Tuoreen tutkimuskoosteen mukaan runsaasti rasvaa sisältävät maitotuotteet eivät ole yhteydessä sydän- ja aineenvaihduntasairauksiin. Sen sijaan ne ovat yhteydessä parempaan painonhallintaan.

Yhdysvaltalaiset tutkijat ovat koonneet yhteen kaiken tähän asti julkaistun maitorasvaan tai runsasrasvaisiin maitotuotteisiin ja lihavuuteen sekä sydän- ja aineenvaihduntasairauksiin liittyvän tutkimustiedon. Tutkimuskoosteen tulokset eivät tue nykyisiä suosituksia käyttää maitotuotteita vähärasvaisina tai rasvattomina.

11:ssä tutkimuksessa 16:sta runsaampi maitorasvan syönti oli yhteydessä parempaan painonhallintaan pitkällä aikavälillä. Yhdessäkään tutkimuksessa eivät runsasrasvaiset maitotuotteet olleet yhteydessä lihomiseen, mutta joissakin tutkimuksissa nimenomaan vähärasvaiset maitotuotteet olivat yhteydessä lihomiseen.

Kuudessa tutkimuksessa 11:stä runsasrasvaiset maitotuotteet paransivat aineenvaihduntasairauksiin liittyviä veriarvoja. Vain yhdessä tutkimuksessa ne heikensivät veriarvoja, ja tämänkin tutkimuksen kerrottiin olevan heikosti suunniteltu.

Runsasrasvaisten maitotuotteiden yhteys diabetesriskiin oli epäselvä. Yhdessäkään kahdeksasta tutkimuksesta ne eivät olleet yhteydessä kasvaneeseen diabetesriskiin, ja kolmessa tutkimuksessa ne suojasivat diabetekseltä. Toisaalta kolmessa tutkimuksessa vähärasvaiset maitotuotteet olivat yhteydessä pienempään diabetesriskiin, ja samoissa tutkimuksissa runsasrasvaisilla maitotuotteilla ei ollut yhteyttä riskiin.

Yhteys sydän- ja verisuonitauteihin oli myöskin epäselvä. Lukuisissa tutkimuksissa maitorasva näytti suojaavan sydän- ja verisuonitaudeilta, mutta muutamassa tutkimuksessa se taasen näytti lisäävän riskiä. Useissa tutkimuksissa mitään yhteyttä ei löytynyt.

Erot yksittäisissä tutkimustuloksissa saattavat selittyä maitotuotteiden erilaisilla ominaisuuksilla. Toisaalla lehmät laiduntavat ja syövät ruohoa, kun taas toisaalla ne syövät rehua sisätiloissa. Lisäksi esimerkiksi perinteisillä juustoilla voi olla erilaisia terveysvaikutuksia kuin jäätelöllä tai pizzalla.

Tutkimus julkaistiin European Journal of Nutrition -lehdessä. The relationship between high-fat dairy consumption and obesity, cardiovascular, and metabolic disease

perjantai 6. heinäkuuta 2012

Tiedotusvälineet ovat karppausvastaisia

Kielteinen uutisointi karppaukseen liittyen ylittää huomattavasti helpommin uutiskynnyksen suurissa suomalaisissa tiedotusvälineissä kuin myönteinen uutisointi. Tämä ilmeni käymällä läpi uutisarkistoja.

(Päivitetty 6.7.)


Kävin hakukonetta käyttäen läpi Ylen, Helsingin Sanomien, Ilta-Sanomien, Iltalehden ja MTV3:n nettisivuilta löytyviä karppaukseen liittyviä uutisia. Etsin uutisia hakusanoilla karppaus, karppaaminen ja vähähiilihydraattinen. Jaoin löytyneet artikkelit karppaukselle myönteisiin (+), neutraaleihin (0) tai kielteisiin (-).

Ylen uutisista 9 % on myönteisiä, 61 % neutraaleja ja 30 % kielteisiä karppaukselle. Yle on näistä tiedotusvälineistä ainoa, joka ei ole kaupallinen, joten neutraalien uutisten osuus on odotetusti suuri, mutta siltikin kielteisiä uutisia on kolminkertaisesti myönteisiin verrattuna.

Helsingin Sanomien uutisista 6 % on myönteisiä, 38 % on neutraaleja ja 56 % kielteisiä karppaukselle. Tämän Suomen suurimman lehden linja lienee selvä: myönteisiä uutisia karppauksesta julkaistaan Hesarissa vain harvoin.

Ilta-Sanomien uutisista 14 % on myönteisiä, 57 % on neutraaleja ja 29 % kielteisiä karppaukselle. Tämä lehti oli neutraalein tiedotusväline ainakin nettisivujen perusteella. Uutisia löytyi kokonaisuudessaan melko vähän karppaukseen liittyen.

Iltalehden uutisista 8 % on myönteisiä, 23 % on neutraaleja ja 69 % on kielteisiä karppaukselle. Iltalehti on siis aika selkeästi maan karppausvastaisin tiedotusväline. Varsin pieni osa sen karppausuutisista on edes neutraaleja.

MTV3:n uutisista 11 % on myönteisiä, 47 % on neutraaleja ja 42 % on kielteisiä karppaukselle. Selkeästi karppausvastaisuuden puolelle menevät myös tämän maan katsotuimman TV-kanavan nettisivut.

Miten tilanne voi olla näin lohduton? Uutisoinnin sävy kokonaisuudessaan ei vastaa lainkaan karppaukseen tervellisyyteen liittyvää tutkimustietoa ja ihmisten omia kokemuksia. Myönteisten uutisten osuus on jopa pienempi kuin vähähiilihydraattista ruokavaliota noudattavien osuus suomalaisista.

Kun tiedelehdissä julkaistaan tutkimustuloksia karppauksen positiivisista terveysvaikutuksista, niistä uutisoidaan hyvin harvoin suomalaisissa tiedotusvälineissä. Kymmeniä positiivisia tutkimuksia on jätetty uutisoimatta. Kun taas julkaistaan jokin väestötutkimus, jossa ei ole ollut kyse edes todellisesta karppauksesta vaan pelkästään hieman pienemmästä hiilihydraattien määrästä, julkaistaan tulos varmasti, jos se on haitallisella puolella edes muutaman prosentin verran. Lisäksi yksittäisten professorien mielipiteille julkaisukynnys on matala, jos mielipiteet ovat karppaukselle kielteisiä.

Suomen suurimmat tiedotusvälineet ovat vahvasti puolueellisia ja ennakkoasenteellisia karppausta vastaan. Voiko tälle olla muita syitä kuin journalismin hautajaiset ja tiedotusvälineiden omistajien ja mainostajien edun ajaminen?

Tein parhaani löytääkseni kaikki aiheeseen liittyvät uutiset. Suomenkielen rikkauden vuoksi on kuitenkin mahdollista, että joitakin aiheeseen liittyviä sanoja tai niiden erilaisia muotoja on jäänyt hausta pois. Lisäksi uutisen luokittelu yksiselitteisen myönteiseksi, neutraaliksi tai kielteiseksi on joskus hankalaa. Palautetta otetaan vastaan!

Lopuksi vielä luettelo kaikista uutisotsikoista. Niiden kaikkien sisältö löytyy syöttämällä otsikko hakukoneeseen.

Yle (23)

Karppaus on nyt pop (+)
Vähähiilihydraattinen dieetti tutkijoiden mukaan tehokkain (+)

Professori: Karppaus on humpuukia (0)
Karppaus aiheuttanut voipulan myös Norjassa (0)
Karppaus kurittaa leipomoita (0)
Karppaus vaikuttaa leipomoiden tarjontaan (0)
Karppaus kaatamassa leipomon Jyväskylästä (0)
Karppaus toi töitä Raaheen (0)
Karppaus ei kaada Etelä-Savon leipomoita (0)
Yllättävä tieto: Vain kuusi prosenttia suomalaisista karppaa (0)
Vaihtoehtoiset ruokavaliot yleistyvät - vähähiilihydraattisen dieetin suosio selvitetään (0)
Suomalaisten terveys puntarissa - karppauksen vaikutukset suurennuslasin alla (0)
Ajatuskupla: Karpatako vai eikö karpata? (0)
Karppaajan haistaa jo kaukaa (0)
Koulussa ei karpata (0)
Karppaamisen suosio kasvussa (0)

Karppaaminen vähentänyt leivänsyöntiä (-)
"Karppausleivät ohimenevä ilmiö" (-)
Ruotsin radio: Karppaamisen taustalla liha- ja meijeriteollisuus (-)
USA:ssa karppaus on jo pois muodista (-)
Karppauksesta sydäntauti (-)
Millaisia kokemuksia sinulla on karppaamisesta? (-)
Professori: Karppaus verottaa ympäristöä kovalla kädellä (-)

Helsingin Sanomat (16)

Karppausta ei kannata väheksyä (+)

Asiantuntijat: Karppaaminen ei riitä syyksi huostaanottoon (0)
Kysely: Karppausbuumi voimistuu yhä (0)
Karppaus-muoti ajaa leipomoita vaikeuksiin (0)
Suomalaiset hakevat Googlella nyt karppausreseptejä (0)
Yle: Kuusi prosenttia suomalaisista karppaa (0)
Karppaavat norjalaiset söivät maan voivaraston loppuun (0)

Tutkimus: Äidin vähähiilihydraattinen ruokavalio voi tietää pulskia lapsia (-)
Tutkimus: Pitkäaikainen karppaus riski sydämelle (-)
Tutkimus: Pitkäaikainen vähähiilihydraattinen dieetti voi lisätä sydänriskejä (-)
Väitös: Karppaajat alttiimpia diabetekselle (-)
Demin kysely: Karppaus ärsyttää teinityttöjä (-)
Tutkijat: Liiat hiilihydraatit ja karppaus kumpikin riskejä terveydelle (-)
Luontojärjestöt huolestuivat karppaamisesta (-)
Lääkärijärjestöt: Karppausguru Dukanin ohjeet vaarallisia (-)
Karppaajaperhettä uhattu lasten huostaanotolla (-)

Ilta-Sanomat (7)

Millainen dieetti auttaisi rasvamaksaan? (+)

Karppaus sen teki: Voin hinta 4-kertaistui Norjassa (0)
Leipomot ahtaalla - syynä karppaus? (0)
Karppaaminen syy huostaanottoon? Asiantuntijat vastaavat (0)
Tiesitkö tätä karppauksen haittapuolta? "Kumppani ei ehkä tykkää" (0)

Pitkäaikainen karppaus riski sydämelle (-)
Nelonen: Unohda karppaus - DNA-dieetti sen olla pitää (-)

Iltalehti (26)

Noora Hautakangas vannoo karppauksen nimeen (+)
Ravitsemusterapeutti neuvoo: Näin aloitat karppauksen (+)

Näkyykö karppaus jo väestön terveydessä? (0)
Jope Ruonansuu laihdutuksestaan: Karppaus vie yöuneni (0)
Elina Kiikko IS:lle: Karppaus syynä liikaan laihtumiseen (0)
Karppaus imaisi Norjankin voivarastot (0)
Karppaus vaatii leipomoalalta uudistumista (0)
Asiantuntijat: Karppaaminen ei riitä syyksi huostaanottoon (0)

Unohda karppaus, nyt tulee fleksaus! (-)
Unohda karppaus, tämä ruokavalio on tutkitusti terveellinen (-)
Kyllästyttääkö karppaus? Nyt tulee protaus! (-)
Karppaus aiheuttaakin diabetesta (-)
Karppaus suurentaa sydänriskejä? (-)
Pitkäaikainen karppaus riski sydämelle (-)
Karppaus ärsyttää teinityttöjä (-)
Karppaus vei ruotsalaisnaisen terveyden: Sairastui aivohalvaukseen (-)
Ravintoterapeutti: Karppaus karannut käsistä (-)
Kun karppaus meni pieleen... "Henki haisi kuin viemäri" (-)
Syöpäjärjestöt: Karppaus lisää syöpäriskiä (-)
Karppaus vei Outin sairaalaan (-)
Asiantuntija: Karppaus voi altistaa puutoksille (-)
Karppaus ei sovi lapsille (-)
Karppaus voi lisätä ahmintahäiriöitä (-)
IL-tutkimus: Karppauksen suosio romahti (-)
Aamuposti: Jutta Gustafsberg tyrmää karppauksen (-)
Iisalmen Sanomat: Huostaanottoja harkittu lasten karppauksen takia (-)

MTV3 (19)

Missi-Viivi: Karppaus on elämäntapa (+)
Karppaus toimii – näin hurjasti lukijat ovat laihtuneet (+)

Karppaus pudotti Jukka Puotilan painon liian alas (0)
Karppaus vai rasvattomuus - taas uusi tutkimus (0)
Taloussanomat: Karppaus tulossa myös valmisruokiin (0)
HS: Vapise karppaus – tämä ruokavalio sekoittaa Suomen seuraavaksi? (0)
Karppaus leipomoiden pahin vihollinen (0)
Karppaus nostaa lounaiden hintoja (0)
Lukijat: Karppaus ei sovi kaikille – ”lasten ei kuulu olla muotioikkujen testinukkeja” (0)
Karppaus – terveysriski vai avain keveämpään elämään? (0)
Asiantuntijat: Karppaaminen ei voi olla ainoa syy huostaanottoon (0)

Unohda karppaus – näin leipä auttaa laihtumaan (-)
IS: Suomalaisnaisen karppaus päättyi sydänkohtaukseen (-)
Karppaus voi olla riski sydämelle (-)
Luontojärjestöt: Karppaus kasvattaa ympäristöjalanjälkeä (-)
Suomalaisen terveysriskit juuri nyt: Liha, viina ja karppaus (-)
Sydänliiton puheenjohtaja IS:lle: Karppaus huuhaata – ”voi jopa tappaa” (-)
IS: Terveysasiantuntijat huolissaan – "karppaus voi olla vaarallista" (-)
Tutkimus: Tämän takia vähähiilihydraattinen dieetti voi olla vaarallinen (-)

maanantai 2. heinäkuuta 2012

Karppaus ei ole proteiinidieetti

Toisinaan tiedotusvälineissä kerrotaan runsaasti proteiinia sisältävää ruokavaliota käsittelevistä tutkimuksista ja yhdistetään ne harhaanjohtavasti karppaukseen. Karppaus ei kuitenkaan ole proteiinidieetti tai lihadieetti.

Vähähiilihydraattisella ruokavaliolla proteiinin tai lihan tarve ei ole yhtään suurempi kuin muillakaan ruokavalioilla. (Hyvin pienillä hiilihydraattimäärillä proteiinin tarve on hieman suurempi, mutta tämä ei ole yleistä.) Ruokavaliolla voi myös aivan mainiosti käyttää muitakin proteiinin lähteitä kuten esim. kalaa, kananmunia, maitotuotteita, tofua ja pähkinöitä.

Jos lehdissä tai muissa tiedotusvälineissä yhdistetään runsasproteiinisesta dieetistä varoittelevat tutkimustulokset karppaukseen tai vähähiilihydraattiseen ruokavalioon, on kyseessä lähinnä yritys kalastella lisää lukijoita tai luoda mainostajille tai muille intressiryhmille mieluisia mielikuvia. Tällainen ei ole vakavasti otettavaa journalismia tai ravitsemustietoa.

Tämä ja muita väärinkäsityksiä: Väärinkäsityksiä vähähiilihydraattisesta ruokavaliosta

sunnuntai 1. heinäkuuta 2012

Ravitsemussuositukset johtivat sydänkohtaukseen

Menestyvä lääkäri oli noudattanut vuosikymmenten ajan vähärasvaista ravitsemussuositusten mukaista ruokavaliota. Nyt hän on sairastunut sepelvaltimotautiin.

67-vuotias Pertti Vantaalta heräsi eräänä yönä yhtäkkiä kovaan kipuun hartioissa ja käsivarressa. Särkylääke ei auttanut, ja oireet kasvoivat nopeasti hengenahdistukseksi ja oksenteluksi. Pertti, joka on lääkäri itsekin, ymmärsi, että jotakin oli pahasti vialla, ja hän tilasi ambulanssin.

Sairaalassa selvisi karu totuus. Pertti oli saanut sydänkohtauksen. Sentin pätkällä sepelvaltimoa oli kaventuma, joka tukki 90 prosenttia suonesta. Kaventuma voi syntyä, kun suonen kolesterolikertymän pinta repeää ja siihen kasvaa verihyytymä. Suoneen tehtiin pallolaajennus, suonen sisään laitettiin ohut rakennetta tukeva verkko, ja Pertti pääsi kahden päivän kuluttua kotiin.

Pertti oli ravitsemussuositusten vähärasvaisen ruokavalion puolestapuhuja. Hän suosi ruokavaliossaan kasviksia, hedelmiä, marjoja ja kuitupitoista täysjyväleipää. Hän laittoi hyvällä omatunnolla sokeria kahviin ja marjakiisseliin, koska hän samalla käytti vähärasvaisia tuotteita ja vältti rasvaista ruokaa kuten viinereitä ja jäätelöä. Pertti vältteli erityisesti kovan rasvan käyttöä.

"Sairastuminen olli sattumaa ja huonoa arpaonnea, josta ei voi valittaa. Kuitenkin minulla oli onnea, koska on täysin mahdollista kuolla ensimmäiseen sydänkohtaukseen", sanoi huojentunut Pertti leikkauksen jälkeen.

Yhdysvaltain kansanterveyslaitoksen WHI-tutkimuksen mukaan vähärasvainen ruokavalio on haitallinen sydän- ja verisuonitauteja tai aikuistyypin diabetesta sairastaville.

Kuten kuvasta voi ehkä jo arvata, tämä kirjoitus on iltapäivälehtien tasoa. Ehkäpä sen vuoksi, että Ilta-Sanomat on käyttänyt toistuvasti samaa ideaa. Emmehän me oikeasti tiedä, johtuiko Pertin sydänkohtaus hänen ruokavaliostaan vai jostakin muusta seikasta. Emme edes tarkalleen tiedä, mitä kaikkea Pertti on vuosien varrella syönyt.

Ilta-Sanomat hehkutti lööpissään aikaisemmin tämä vuonna, että suomalaisnaisen karppaus päättyi sydänkohtaukseen. Sama kaava toistui tällä viikolla, kun Ilta-Sanomat uutisoi, että karppaus päättyi aivohalvaukseen. Lööpeistä ja otsikoista ei tietenkään löydy sairaustapausten todellisia syitä, eikä voikaan löytyä. Pääasia, että herätetään tietynlaista huomiota. Sairauksia ei koskaan yhdistetä ravitsemussuositusten ruokavalioon.

En tiedä, onko Ilta-Sanomien tarkoituksena ollut kalastella lukijoita vai mielistellä mainostajia vai sekä että, mutta joka tapauksessa lehden olisi parempi keskittyä vaikkapa julkkisten vilautuksiin ja lopettaa ravitsemushuuhaan levittäminen. Miksi amatööritoimittajien pitäisi leikkiä ihmisten terveydellä?

Pertin sukunimi on jätetty tästä kirjoituksesta tarkoituksella pois, koska tarkoitus ei ole ilkkua hänen huonolle onnelleen vaan kiinnittää huomiota Ilta-Sanomien toimituksen ammatilliseen tasoon ja arvomaailmaan.